Guide d'alimentation végétalienne : Malaga

Connue pour ses nombreux bars à tapas et chiringuitos (bars sur la plage), la station balnéaire de Malaga est de plus en plus adaptée aux végétaliens qui trouveront dans la capitale de la Costa del Sol un grand nombre de bars et de restaurants proposant des plats végétaliens. Les touristes, tout comme les locaux, sont aujourd’hui davantage conscients et attentifs aux nouvelles saveurs et aux produits naturels et biologiques. Les restaurants, les bars et les magasins de Malaga s’en sont rendu compte et l’offre de ces produits est désormais importante à Malaga, quelque soit le régime alimentaire que vous suivez. Les restaurants végétariens à Malaga ont depuis quelques années maintenant une position bien établie sur la scène gastronomique de Malaga, mais le grand boom des bars et restaurants 100% végétaliens est beaucoup plus récent.

Nous avons préparé une liste des meilleurs endroits à Malaga pour un prendre un petit déjeuner, un déjeuner ou un dîner végétaliens. Vous trouverez ci-dessous des établissements végétaliens et non-végétaliens qui offrent des options végétaliennes très attrayantes. Si vous êtes végétalien et que vous voulez savoir ce que vous pouvez manger à Malaga, vous trouverez la réponse ici !

Tapas végétaliennes traditionnelles

D'une manière générale, les restaurants espagnols ne sont pas des lieux spécialisés dans la cuisine végétalienne, mais il existe des plats végétaliens populaires qui font partie intégrante de la gastronomie traditionnelle espagnole.

Il y aura toujours une tasse ou un verre de gazpacho andalou bien frais, de salmorejo de Cordoue ou d’ajoblanco (soupe à l'ail et aux amandes). Le salmorejo est généralement servi avec de l’oeuf et du jambon Serrano, il convient donc d'informer le serveur à l'avance que vous ne voulez pas de garniture.

Poivrons grillés

Les Andalous aiment les aliments frits, donc si vous avez la possibilité de goûter aux poivrons verts épicés frits appelés pimientos del padrón ou l'aubergine frite appelée berenjena frita, n’hésitez pas ! L'aubergine est habituellement recouverte de miel ou de sirop de sucre et, croyez-moi, c'est une combinaison divine !

Une ensalada mixta (une salade de laitue, de tomates, de carottes et de maïs) ou un plat de verduras a la parilla (légumes grillés) devrait sauver votre soirée si vous choisissez de dîner avec des carnivores. Nous conseillons aussi de commander une salade de poivrons grillés appelée ensalada de pimientos asados ou un plat d’espinacas con garbanzos (épinards avec des pois chiches), ils sont à la fois traditionnels, populaires et toujours délicieux !

Où prendre un petit-déjeuner végétalien à Malaga ?

Bien qu'il y ait un café dans presque tous les coins de rue de Malaga, ne vous attendez pas à ce qu'ils aient une longue liste d'options végétaliennes. Pan / tostada con tomate y aceite (pain / toast avec de la tomate et de l’huile d'olive) est généralement la seule option que vous trouverez dans la plupart des petits cafés traditionnels pour accompagner votre café noir (café solo) ou café au lait (café con leche). Attention, la nomenclature des cafés à Malaga est longue et variée !

Julia Bakery

Julia Bakery

Ce café figure sur la liste des incontournables de Malaga depuis plusieurs années et ce n'est pas seulement les touristes qui sont complètement amoureux de Julia Bakery : tous les matins, ce café regorge de personnes qui viennent prendre l'un des meilleurs cafés de Malaga ou un petit déjeuner complet, même les végétaliens !

Ce café est célèbre pour ses scones, son pain au levain et ses friandises sucrées. Les végétaliens trouveront des cookies frais, un bon café au lait sans lactose et de délicieux smoothies de différentes saveurs.

Les propriétaires de Julia Bakery veillent à ce que les végétaliens aient à leur disposition une petite variété de pâtisseries comme des scones, du quatre-quart ou du gâteau aux carottes. N'hésitez pas à demander s'il y a quelque chose de nouveau sur le comptoir, parfois ils ajoutent de nouveaux gâteaux !

Vous pouvez également aller y déjeuner et le menu est très attrayant. Demandez le falafel de patate douce ou le hamburger végétalien, vous ne vous tromperez pas.

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - samedi : 10h00 - 14h30 et 17h00 - 20h30. Dimanche : fermé

Adresse : Calle Carreteria, 44

Restaurants 100 % à base de plantes de Malaga

Tous les restaurants végétariens de Malaga proposent également des plats végétaliens. Les restaurants suivants sont des spécialistes de la cuisine 100% végétalienne. Bon appétit !

Raw Attitude

Raw Attitude, menu du jour

Dans le quartier Soho de Malaga, il y a un petit magasin d'aliments biologiques et un charmant petit restaurant avec des délices à base de plantes. Raw Attitude est une cafétéria végétalienne qui propose de nombreuses idées pour le déjeuner et des plats fraîchement préparés et joliment présentés ! Nous vous recommandons de vous rendre à Raw Attitude, surtout à l'heure du déjeuner, du lundi au vendredi de 13h00 à 16h00. La cafétéria propose un déjeuner composé de deux plats et un dessert pour 13 €.

Sur la carte, vous trouverez également le bol de Bouddha, des smoothies aux fruits et d’autres plats délicieux, parfaits pour reprendre des forces sainement. Tous les gâteaux et les pâtisseries sont faits maison et préparés le jour-même et ils sont également sans sucre. Si vous avez envie d'un délicieux brunch végétalien, allez à Raw Attitude un samedi, car ils servent de délicieuses crêpes jusqu'à 14h30. À faire absolument si vous en avez l’occasion !

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - vendredi : 10h00 - 17h00. Samedi : 10h00 - 14h00. Dimanche : fermé

Adresse : Calle Tomás Heredia, 19

Love and Food by Roberto Simone

Dessert à Love and Food by Roberto Simone

Ce petit restaurant situé à l’est de Málaga a ouvert ses portes récemment. Bien qu'il soit situé dans le quartier résidentiel du Cerrado de Calderón, le restaurant a reçu un grand nombre de clients réguliers au cours des derniers mois.

La carte n'est pas très longue, mais il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez choisir parmi des soupes, des pâtes, des wraps, des crêpes et des croissants, ainsi que de nombreuses tapas, le tout à un bon prix. Le restaurant fait également un énorme effort pour s'assurer que la cuisine soit toujours approvisionnée d'ingrédients sans gluten, pour satisfaire les clients atteints de la maladie coeliaque.

Échantillons de prix :

Horaires : mardi - samedi: 9h30 - 00h00. Dimanche : 12h00 - 20h00. Lundi : fermé

Adresse : Paseo del Cerrado Calderón, 13, Local 6

Woodstock Café Bar

Tapas végétaliennes à Woodstock Cafe Bar

Les propriétaires de ce restaurant se sont fixé comme objectif de promouvoir une nourriture "sans cruauté" et de montrer à la clientèle les possibilités incroyables qu'offre le régime végétalien. Sur leur vaste carte, vous trouverez un certain nombre de plats internationaux, tous créés avec l'intention de démontrer la grande variété des plats végétaliens qui peuvent être préparés et appréciés, sans nuire aux animaux.

"Nous voulons montrer que nourrir l'âme est aussi important qu'un estomac plein", disent Luciano et Sara, les propriétaires de Woodstock Cafe Bar.

Les plats proposés dans le menu comprennent des hamburgers de légumes, les populaires sandwichs "camperos" de Malaga, des falafels, des samosas, des ragoûts, des versions végétaliennes de tapas traditionnelles, comme la salade russe et, bien entendu, une sélection de gâteaux végétaliens et de boissons.

Échantillons de prix :

Horaires : mardi - samedi : 13h00 - 16h00 et 20h00 - 23h30. Dimanche : 13h00 - 16h00. Lundi : fermé

Adresse : Calle Mendoza, 2

Karmem Yoga Café

Lola chez Karmem Yoga Cafe

Ce petit établissement familiale est situé à quelques pas du centre commercial Vialia. Entrer dans cet endroit revient à entrer chez quelqu'un et Karmem est en fait la maison de Lola. Lola invite, cuisine et sert elle-même ses plats spéciaux aux invités. Les clients satisfaits mentionnent souvent Lola comme le cœur et l'âme de ce petit café. Si vous allez à Karmem, attendez-vous à des plats végétaliens faits maison préparés avec des ingrédients frais et biologiques.

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - dimanche : 12h00 - 17h30. Samedi : fermé

Adresse : Ancha del Carmen, 35

Restaurants avec des plats végétaliens à Malaga

Heureusement, ce n'est pas encore la fin de notre liste. Ci-dessous, vous trouverez une sélection de nos restaurants préférés où, en plus des plats standard proposés, vous trouverez également d'excellentes options végétaliennes. Le personnel est bien informé et, une fois que vos amis mangeurs de viande auront commandé les délicieux repas proposés, ils regretteront certainement de ne pas avoir choisi de plats végétaliens !

Potattoo

Potattoo, Parque de Malaga

Ce petit restaurant est situé dans l'un des meilleurs endroits de la ville : le Parque de Málaga. Situé en plein cœur du long parc tropical du centre-ville, il est également à côté d'un espace de concert en plein air, qui accueille en été de nombreux événements. Le soir, le petit restaurant est rempli de mélomanes et offre une ambiance joyeuse et détendue. Le restaurant est entouré de palmiers, de bananiers, de buissons, de plantes et de fleurs. Les clients de Potattoo oublieront donc qu'ils sont en pleine ville, à quelques pas du port de plaisance Muelle Uno. Sur la carte végétalienne, vous trouverez des pommes de terre cuites au four et des salades fraîches.

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - dimanche : 11h00 - 22h00. Samedi jusqu'à 02h00

Adresse : Paseo del Parque

Recyclo Bike Café

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Recyclo est un restaurant, comme son nom l’indique, sur le thème du cyclisme. Le restaurant propose une ambiance conviviale, un excellent service et des heures d'ouverture très pratiques. Il y a un certain nombre d'options de petit déjeuner et de déjeuner au choix, dont des jus de fruits, des bols d'açai ou même des tacos végétaliens, du chorizo végétalien et des hamburgers végétaliens. Si vous y êtes à l'heure de l'apéritif, commandez un verre de vermouth, il est délicieux !

Il est à noter que tous les plats de la carte sont bien marqués, il est donc facile de trouver toutes les options végétaliennes et végétariennes.

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - jeudi : 09h00 - 00h00. Vendredi et samedi : 09h00 - 02:00. Dimanche : 10h00 - 00h00.

Adresse : Plaza Enrique García Herrera, 16

Pizza végétaliennes - La Fainá

Pizzeria la Fainá, Malaga

Jusqu'à il y a peu, trouver une pizza végétalienne dans la ville de Malaga était une mission impossible. Mais, depuis plusieurs mois maintenant, les pizzas végétaliennes ne sont plus un rêve pour les végétaliens, mais une douce réalité. Cette pizzeria familiale propose non seulement huit différents types de pizzas (toutes avec de la mozzarella végétalienne), mais aussi des hamburgers, du pain à l'ail, des calzones, des pâtes et des lasagnes végétaliennes.

Tous les repas sont également disponibles à emporter et le prix de ce service est d'un euro par commande. C'est une excellente option pour ces jours de farniente, quand vous n’avez pas envie de cuisiner.

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - samedi : 12h00 - 16h00 et 19h30 - 00h00. Dimanche : fermé

Adresse : Avenida San Sebastián, 8

La Casa del Perro

Plat végétalien à La Casa del Perro

Ce restaurant est un bijou caché dans les rues étroites de Malaga. La carte comprend de la viande et du poisson, mais aussi des plats végétariens et végétaliens. Les plats sont très élaborés, inventifs et juste délicieux.

Dans ce bar-restaurant, vous goûterez à des plats connus, mais servis d'une manière complètement nouvelle. Les vraies stars sont les boules de tofu dans une sauce crémeuse au lait de coco. Assurez-vous de goûter aussi aux poireaux marinés, ils sont délicieux !

Échantillons de prix :

Horaires : mardi - dimanche : 13h30 - 16h00 et 20h30 - 23h30. Lundi : fermé

Adresse : Calle Hernán Ruiz, 7

Green Iguana

Green Iguana, Malaga

Cet établissement est caché dans les rues étroites du centre-ville, à proximité de toutes les principales attractions et sites historiques de Malaga. Si vous voulez sortir avec des amis pour prendre un verre le soir et manger des tapas, le Green Iguana est l'endroit parfait pour tous. Vous trouverez de nombreuses options végétaliennes et végétariennes dans la carte, toutes bien marquées pour faciliter votre choix. Trois des quatre salades sont végétaliennes et vous pouvez également commander des tapas végétaliennes et les partager avec vos amis.

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - dimanche : 20h00 - 02h00. Samedi jusqu'à 03h00.

Adresse : Calle Ramón Franquelo, 8

Siete Semillas

Siete Semillas, Malaga

Siete semillas signifie "Sept graines". Ce restaurant situé dans le centre de Malaga est l'un des rares endroits de la ville à n'utiliser que des produits biologiques. La carte est 80% végétalienne et varie en fonction de la saison et de la disponibilité des produits locaux. Tous les plats peuvent être trouvés sur une planche suspendue au milieu du restaurant. Le décor moderne et frais du restaurant attirera sûrement les amateurs de design d'intérieur. Notez que le vin et la bière servis ici sont 100% bio.

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - samedi : 09h30 - 17h00. Dimanche : fermé.

Adresse : Plaza Ariola, 1

Boulangeries végétaliennes et lieux pour acheter une glace

Si vous êtes amateur de sucreries et que vous ne pouvez pas imaginer des vacances à Malaga sans goûter à des glaces, à des thés et à des gâteaux, nous avons quelques recommandations à ne pas manquer.

Yummy

Glaces végétaliennes chez Yummy Helados, Malaga

C'est définitivement notre glacier préféré à Malaga. Non seulement la moitié de ses glaces sont végétaliennes (et je ne parle pas des sorbets), mais toutes ses glaces sont également sans gluten, ce qui en fait l'un de nos établissements sans gluten préférés de Malaga. Elles sont faites avec du lait de riz, de soja et de noix de coco. Nous recommandons particulièrement les glaces au chocolat noir, à l'orange chocolat et à la noisette, elles sont incroyables ! Yummy s'adresse également aux cœliaques car leurs cônes sont sans gluten ! Une crème glacée de taille moyenne coûte 3 € et il y a aussi des crêpes sans gluten !

Horaires : lundi - dimanche : 12h00 - 00h00

Adresse : Calle Molina Lario, 6

Vous pouvez également trouver des glaces végétaliennes chez Amorino (Calle Granada, 6), Freskitto (Calle Granada, 66) et Nonna (Plaza de la Merced).

Macrodulces La Espiral

Pâtisseries chez Macrodulces La Espiral, Malaga

Cet établissement est la première boulangerie 100% végétalienne de Malaga. Toutes les pâtisseries sont préparées sans sucre ajouté et faites avec des produits biologiques. La boulangerie met à disposition également ses produits dans certains des magasins d'aliments naturels locaux. Le concept d'une boulangerie végétalienne saine vient d’une idée originale de deux sœurs : Eva et Susana. En effet, Susana a réussi a guérir d’un problème de santé grâce à un régime macrobiotique qui supposait une tolérance zéro aux produits animaux et aux sucres. Ainsi, elle s’est rendu compte qu’il était impossible d'acheter une friandise dans une boulangerie normale. Ainsi, l'idée d'une boulangerie végétalienne sans sucre est née !

Échantillons de prix :

Horaires : lundi - vendredi : 10h15 - 14h30 et 17h00 - 20h30

Adresse : Calle Dos Aceras, 24

Où acheter de la nourriture végétalienne et des délices

Si vous séjournez dans une maison de vacances à Malaga, vous voudrez sûrement savoir où trouver un magasin qui vend du fromage végétalien, des fruits frais et du lait sans produits laitiers. Une visite du Mercado Atarazanas est alors un obligatoire, il a une grande variété de fruits et légumes frais et locaux, des olives et des jus de fruits incroyables !

Pour acheter des céréales en vrac et des légumes, vous devez vous rendre à El Reloj - La Tienda de Especias (Pasillo Santa Isabel, 16). Il y a une grande variété de produits sains, depuis de la levure nutritionnelle jusqu’à de grands pots de sucre et de beurre d'arachide sans huile à des prix très raisonnables.

Bioshop El Cambio (Calle Carreteria, 39) est le premier supermarché 100% bio de Malaga. Vous y trouverez de la nourriture, des cosmétiques et même des produits de nettoyage. Parfait pour tous ceux qui suivent un régime spécial.

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez à Bioshop El Cambio, vous le trouverez certainement à Luz y Tierra (Calle Carretería, 74), un autre magasin d'aliments naturels situé à quelques pas. Les propriétaires de ce magasin ont fait la promotion du mode de vie sain pendant des années et ils ont beaucoup d'aliments et de cosmétiques de bonne qualité. Vous pouvez même y demander un cours de yoga ou de cuisine saine.

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