Les 6 meilleurs marchés gourmands de Madrid

Madrid, en digne capitale de l’Espagne, possède de nombreux marchés, dont le plus grand marché dominical du monde, le célèbre marché aux puces El Rastro.

La plupart des marchés de la ville de Madrid sont des marchés alimentaires. Toutefois, certains marchés madrilènes se sont renouvelés et les anciens marchés alimentaires traditionnels ont été reconverti en de jolis et agréables marchés gourmands où les spécialités gastronomiques sont mises à l’honneur.

Toute personne curieuse de découvrir de nouvelles saveurs et traditions culinaires lors de son séjour à Madrid devrait avoir l’un de ces incroyables "mercados" sur sa liste de visites. Vous y trouverez non seulement des fruits et légumes frais, mais aussi une variété de bars et de stands avec des spécialités intéressantes et inhabituelles, souvent servies sous la forme de tapas. Ces marchés sont devenus des attractions touristiques majeures, mais surtout ils sont un paradis pour les gourmands !

Voici, donc, une sélection de nos 6 meilleurs marchés gourmands du centre de Madrid.

1. Mercado San Antón

Mercado San Antón est un marché situé dans le centre du quartier de Chueca, connu comme un quartier artistique, gay et animé. Dans la partie inférieure du marché, vous trouverez toutes sortes de délicieux pains, des fruits et légumes, des fromages, des fruits de mer et des hamburgers gastronomiques. A l’étage, vous pourrez commander des tapas et un verre de vin à l'un des nombreux grands stands. Il y a aussi des plats internationaux disponibles, tels que des sushis.

Le joli bar en plein air sur le toit du marché de San Antón est l'endroit idéal pour prendre un verre ou un café après une journée de shopping. Le restaurant du marché se trouve également à cet étage et permet aux clients de choisir leur viande ou leur poisson dans le marché pour être ensuite préparés dans le restaurant. Pour cela, il suffit de le préciser à l'étal lors de votre achat et le tour est joué.

2. Mercado San Miguel

Mercado San Miguel est l'un des marchés gourmands parmi les plus célèbres de Madrid. Le marché en lui-même est une œuvre d'art de par son architecture en fer forgé de style Art-Nouveau qui date de 1919. Aujourd'hui, l'ensemble du bâtiment est déclaré un lieu du patrimoine culturel et vaut vraiment une visite, même si vous n'avez pas faim.

Depuis sa rénovation en 2009, le Mercado San Miguel est surtout devenu un lieu de rencontre des amateurs de gastronomie. Il existe une large gamme de vins, de jambons espagnols et de toutes sortes de tapas, fraîchement servies, chaudes ou froides. Il y a des dizaines de stands où les visiteurs peuvent profiter de la vue de toutes les spécialités et, même mieux, les goûter.

Le marché est situé dans le centre de la capitale, juste à côté de la Plaza Mayor et au début du quartier de La Latina. À l'heure des repas, tant pour le déjeuner que pour le dîner, le marché est plein d'Espagnols et de touristes qui savourent avec plaisir les délicieuses tapas. Il y a toujours beaucoup de monde, en particulier le week-end lorsque le marché est ouvert jusqu'à minuit. Les prix sont généralement un peu plus élevé que dans les bars à tapas ordinaires, mais la nourriture est fantastique et les prix sont à la hauteur de l'expérience.

3. Mercado San Ildefonso

Mercado San Ildefonso est l'une des nouvelles attractions de Madrid. En effet, ce marché a ouvert ses portes à l'été 2014. Le bâtiment moderne est haut de trois étages et a été construit sur les bases d’un ancien marché des années 1970. De l'extérieur, la construction du bâtiment ressemble davantage à un appartement moderne de New York plutôt qu'à un marché. A l'intérieur, l'atmosphère est complètement différente et vous reconnaîtrez l’ambiance typique des marchés colorés.

Vous y trouverez notamment d’exquises viandes ibériques de la plus haute qualité, telles qu’Arturo Sanchez, ainsi que de nombreuses autres spécialités espagnoles et internationales. Faites une promenade entre les 18 stands et choisissez avec soin, puis dégustez vos plats préférés avec un verre dans la salle à manger qui se trouve dans le centre du marché ou sur la terrasse magnifiquement éclairée.

Le marché est situé dans le quartier de Malasaña. Il se trouve sur la Calle Fuencarral, l'une des principales rues commerçantes de Madrid. C’est donc l'endroit idéal pour une pause au cours d'une journée de shopping.

4. Platea Madrid

Platea Madrid est un autre nouveau marché qui a ouvert en 2014. Il est situé dans un vieux théâtre dans le quartier huppé de Salamanca. Il n'a pas beaucoup de points communs avec les marchés traditionnels et l'ambiance rappelle plutôt celle d'une discothèque. Il y a même un bar à cocktails. Les nombreux niveaux de ce temple de la gastronomie sont conservés dans un éclairage de toutes les couleurs et, parfois, il y a des concerts en soirée.

Au sous-sol, dans la zone appelée "El Foso", vous trouverez un certain nombre de stands pour y commander toutes sortes de spécialités internationales, depuis de la cuisine italienne à la gastronomie asiatique. Au rez de chaussée, vous pourrez goûter à des pintxos basques ou acheter du jambon ibérique, du fromage, des huîtres et d’autres produits frais espagnols. Au premier étage, il y a un restaurant où le chef Ramón Freixa Arriba exprime tout son art, tandis qu’au deuxième étage, il y a un bar à cocktails appelé Palco. C'est également à cet étage que se trouve un coin pour les fumeurs.

Tous les restaurants à Platea sont gérés par trois chefs espagnols qui réunissent un total de six étoiles Michelin. Toutefois, y manger ne fera pas exploser votre budget. Les pintxos et les boissons coûtent environ 2,50 €. Un menu à El Foso coûte entre 15 et 30 €. Dans le restaurant Ramón Freixa Arriba, les prix sont autour de 40 € pour un menu.

5. Mercado Anton Martín

Mercado Anton Martin est situé dans le quartier multiculturel de Lavapiés et il a conservé son caractère original. Si vous souhaitez manger dans l’un des bars et restaurants parmi les plus branchés de Madrid, une visite du Mercado Anton Martín est obligatoire. Vous pourrez y déguster des plats variés allant de la cuisine internationale au bio.

Les prix sont raisonnables. Un menu coûte environ 10 € du lundi au vendredi. Si vous avez envie de manger italien, japonais ou péruvien, le marché Antón Martín est le lieu adéquat. En outre, c’est un véritable spectacle car vous pouvez suivre l’élaboration des plats grâce aux cuisines ouvertes. Certains des stands de nourriture sont des étals de marché où les résidents achètent leurs fruits et légumes frais, du poisson et de la viande. 

Le salon du marché de style contemporain est un lieu prisé où vous pourrez vous retirer pour une sieste avec une boisson. Si vous arrivez au marché tôt dans la journée, c’est également un endroit idéal pour prendre un petit déjeuner espagnol, avec un jus d’orange fraichement pressé, un "café con leche" et un pain grillé avec de la tomate triturée et de l'huile d'olive. Un délice !

6. Mercado San Fernando

Le mercado San Fernando rappelle, dans le style et le caractère, le Mercado Anton Martín. Les deux sont situés dans le même quartier multiculturel de Lavapiés. Le marché San Fernando remonte à 1944 et était en mauvais état… jusqu'à ce qu'il soit entièrement rénové en 2012.

On mange bien dans ce marché ! Il y a, bien entendu, des spécialités espagnoles, mais aussi des bars à sushis, des plats du jour, ainsi qu’une excellente boulangerie où vous pourrez acheter de délicieux pains et pâtisseries. Si vous voulez faire comme les Madrilènes, prenez votre café ou votre petit déjeuner au bar.

Lavapiés est un quartier plein de jeunes gens créatifs et le marché ne fait pas exception. Il est coloré, animé et plein de surprises, en particulier le week-end quand il y a toujours des activités et des événements musicaux. 

Le rez de chaussée est parfois transformé en une piste de danse le dimanche après-midi. Une visite du Mercado San Fernando peut être combiné avec une promenade dans le marché aux puces El Rastro qui a lieu tous les dimanches matin.

Adresse : Calle de Embajadores, nº 41. Horaires : Lundi 9h00-14h00 et 17h00-21h00. Mardi-jeudi 9h00-21h00. Vendredi 9h00-23h00. Samedi 9h00-17h00. Dimanche 11h00-17h00. Métro : Lavapiés.

Carte des marchés gastronomiques du centre de Madrid

Informations complémentaires

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